ARTIST

WORKS

BOOK

味の風
出版：柴田書店
発行：1992年08月


鯛の鯛ー徳島青柳
出版：柴田書店
発行：1996年11月


小山裕久の「おいしい日本料理」
出版：プレジデント社
発行：1997年05月


和食のデザート 講談社のお料理book
出版：講談社
発行：1998年11月


日本料理でたいせつなこと
出版：光文社
発行：1999年12月


「幸福の食卓」100のヒント
発行：2001年04月


右手に包丁、左手に醤油
出版：文藝春秋
発行：2001年07月


小山裕久の日本料理で晩ごはん
出版：朝日新聞出版
発行：2001年11月


恋する料理人
出版：講談社
発行：2001年12月


小山裕久の日本料理で晩ごはん＜続＞
出版：朝日新聞出版
発行：2002年06月


日本料理でたいせつなこと
出版：光文社
発行：2005年12月


日本料理神髄
出版：河出書房新社
発行：2006年04月


古今料理集
出版：アシェット婦人画報社
発行：2006年07月


鯛の本ー鳴門、美味し国から
出版：淡交社
発行：2007年06月


一流料理人に学ぶ包丁づかい
出版：日本文芸社
発行：2007年08月


SAVEURS DU JAPON
出版：ALBIN MICHEL


JAPAN und seine ESSKULTUR
出版：ALBIN MICHEL